Portioner: 2
portioner
Tid: 60 minuter
Ingredienser:
6 färska lasagneplattor
(15x12 cm)
Fyllning:
1 1/2 l svamp, gärna
kantareller ca 400 g
1 1/2 dl finstrimlad
purjolök
1/2 tsk salt
1 krm peppar
ev 1 tsk japansk soja
1 burk kesella (10
procent)
Tomatsås:
3 dl krossad tomat
1/2
grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
riven ost
Sätt ugnen på 200 grader. Rensa och stek svampen
till fyllningen i smör tillsammans med purjolöken.
Salta och peppra. Använder man svamp med mild smak
som champinjoner, är det gott att även tillsätta
lite soja. Ta pannan från värmen och rör i kesella.
Lägg ut några lasagneplattor i taget och klicka på
ganska rejält av svampröran. Rulla ihop till en
ganska tjock rulle och lägg den med skarven nedåt i
en ugnseldfast form, lagom stor att rymma sex
rullar. Om rullarna inte ser riktigt fyllda ut kan
man skeda i mer svampröra från sidorna.
Koka upp vatten och buljongtärning och blanda med
krossad tomat. Häll såsen över cannellonirullarna,
det ska vara ganska rikligt med sås. Strö på riven
ost och grädda i den varma ugnen cirka 25 minuter.
Svampfyllningen kan också användas till de
ugnsbakade grönsakerna nedan.
