Grahamsbullar med fil	Antal/Portioner 40	Temperatur 225°	Tid 12 min
	P/p 2

Ingredienser:

100	gr	jäst
50	gr	smör
1	l	lättfil
2	tsk	salt
1½	l	grahamsmjöl
½	l	vetemjöl

Gör så här:

• Smula sönder jästen direkt i degbunken.
• Smält smöret i en kastrull. Tillsätt lättfilen och låt detta bli fingervarm ca 37°.
• Häll den ljumma filblandningen över jästen och rör om så den löser sig.
• Tillsätt salt, grahamsmjöl och största delen av vetemjölet.
• Arbeta ihop allt till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
• Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.
• Dela degen i 4 delar.
• Rulla dem till längder och dela varje längd i 10 delar.
• Baka ut dem till runda bullar och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.
• Låt dem jäsa till nästan dubbel storlek i ca 30 minuter.
• Grädda i ugn vid 225° i ca 12 minuter.
• Låt bullarna kallna på galler under bakduk.